de l'herbe au verre
Nous avons pour mission de ramener les produits laitiers à leurs racines : nourris à l'herbe, locaux et vraiment bons.
Chez Rolling Meadow, nous croyons que l'alimentation à l'herbe Grass Fed Matters™ fait toute la différence parce que de grands produits laitiers commencent par une herbe de grande qualité. En 2014, nous n'avons pas simplement rejoint le mouvement de l'alimentation à l'herbe... nous l'avons introduit au Canada. Nous avons donné naissance à cette catégorie à partir de rien et la faisons progresser avec passion depuis.
En tant que coopérative canadienne appartenant à des producteurs laitiers, nous collaborons avec des fermes laitières familiales locales qui partagent notre engagement envers la qualité. Ensemble, nous développons la gamme de produits laitiers provenant de vaches nourries à l'herbe la plus reconnue au Canada, faite d'ingrédients simples et de lait 100 % canadien.
Aujourd'hui, Rolling Meadow demeure la première marque canadienne de produits laitiers provenant de vaches nourries à l'herbe, reconnue pour son goût franc et frais, ainsi que pour ses ingrédients authentiques dont vous pouvez être fiers. Aucun raccourci. Aucun additif superflu. Seulement des produits laitiers honnêtes et savoureux.
Essayez-le vous-même et goûtez la différence du nourri à l'herbe.
Nos choix sont importants.
Grands et petits.
Ils font une différence.
C'est pourquoi nos vaches sont nourries à l'herbe et élevées de manière responsable dans de petites fermes laitières familiales. Nous portons une attention particulière à chaque décision que nous prenons pour que notre lait vous parvienne.
Les petites fermes laitières présentent de grands avantages. Il suffit de demander à leurs exploitants. Leur taille donne aux producteurs laitiers un meilleur contrôle de leurs terres, ce qui leur permet de cultiver des pâturages que les vaches préfèrent. Les petites fermes laitières permettent aux producteurs laitiers d'être plus facilement en contact avec leurs troupeaux. Avec moins d'une centaine de vaches, ils comprennent vraiment leurs besoins et leurs préférences… qui se résument souvent par de l'herbe savoureuse!
Pour les vaches, l'herbe est comme un superaliment. Bien sûr, elle est délicieuse, mais elle est aussi incroyablement nutritive. L'herbe est riche en protéines, ce qui aide les vaches à produire plus de lait et contribue à une vie plus longue et plus saine. Les vaches nourries à l'herbe profitent d'une alimentation composée d'au moins 75 % d'herbe tout au long de l'année. De quoi se demander pourquoi la plupart des vaches ne mangent pas ainsi!
Le lait reflète ce qu'on y met. Les soins apportés aux vaches et la qualité de leur alimentation se retrouvent directement dans la qualité du lait. C'est pourquoi le lait provenant de vaches nourries à l'herbe est naturellement nutritif et absolument délicieux. Alors, qu'apporte vraiment le lait de vaches nourries à l'herbe?
